Tofu yang lembut teksturnya juga bisa jadi sajian spesail. Digoreng dengan lapisan tepung dan disajikan dengan bawang yang wangi.
Tofu merupakan salah satu sumber protein nabati yang mudah dicerna. Selain digoreng biasa, bisa dilapisi tepung panir kasar hingga renyah gurih. Pilih tofu yang bagus kualitasnya.
Foto: detikfood
Tahu sutera atau egg tofu yang tekturnya lembut bisa jadi pilihan. Coba saja sajian tofu dengan resep chef Revo ini. Bawang dengan kuahnya yang wangi jadi paduan istimewa tofu goreng tepung yang garing renyah. Yuk bikin!
Resep Tahu : Breaded Tofu with Onion Broth
Bahan;
150 g tahu suetra minyak goreng
1 butir bawang bombay, kupas, belah dua, iris tipis
15 g mentega1 lembar daun salam
200 ml air
Pelapis:
1 butir telur ayam
200 g tepung panir kasar
100 g tepung terigu
Cara membuat:
- Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
- Aduk terus hingga kecokelatan dan layu.
- Tambahkan daun salam dan thyme, aduk hingga wangi.
- Tuangi air, masak hingga mendidih lalu angkat. Potong tofu menjadi dua.
- Lapisi dengan tepung roti lalu celupkan ke dalam telur.
- Lapisi dengan tepung roti hingga rata.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Taruh bawang tumis berikut kuahnya di dalam mangkuk.
- Taruh tofu di atasnya.
- Sajikan hangat.Untuk 2 porsi
Source: detikcom
EmoticonEmoticon
Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.